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台湾 胡同烧肉 人气日式烧肉店 9月登陆尖沙咀!

2020-06-24


曾被台湾着名主持人纳豆在节目中称为「全世界最好吃的烧肉店」的台湾「 胡同烧肉 」,将于9月抵港!这间人气烧肉店,在台湾当地有10间分店,近年更在上海、南京、深圳等地开店,还一度入选《The Miele Guide》亚洲美食评鉴指南。记者最近发现 胡同烧肉 香港店已进入招聘店员阶段,相信好快开张。今次一于预告下,做定功课等食烧肉!

胡同烧肉 全世界最好吃!?

胡同烧肉 在台湾极具人气,单在台北市区便拥有6间分店,大部分也在游客区,如台北小巨蛋和国父纪念馆附近,很受欢迎! 胡同烧肉 在台湾的店名,均从「胡同」二字衍生出来,例如「古月同」、「壶同」、「衚同」,所以每次分店开业前,均会引起食客们猜测今次又玩咩新名,这也成为了 胡同烧肉 独有的特色。

台湾 胡同烧肉  人气日式烧肉店   9月登陆尖沙咀!
胡同烧肉 1号店,坐落大安区敦化南路的游客热点,是第一间总店,所以店名沿用「胡同烧肉」的本名。

 

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之后台湾店的每间店名也不同,像是「箶同」、「湖同」、「楜同」等,大玩食字!

 

其实 胡同烧肉 已经连续三年入选《The Miele Guide》亚洲美食评鉴指南,成为全亚洲前500大优质餐厅之一,难怪连台湾着名主持人纳豆也曾在节目《完全娱乐》中说 胡同烧肉 是非常高级的烧肉,更盛讚它的烧肉是「全世界最好吃的烧肉」!

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胡同烧肉 连续三年成为《The Miele Guide》全亚洲前500大优质餐厅之一。

 

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台湾主持人纳豆称 胡同烧肉 是「全世界最好吃的烧肉店」。

 

台湾 胡同烧肉  人气日式烧肉店   9月登陆尖沙咀!
节目邀请了 胡同烧肉 店员,即场在节目上烤肉给来宾吃。

 

装潢率先看 复古中国style烧肉店

虽然 胡同烧肉 的香港分店还未开业,但店内装潢已经大致完成。从 胡同烧肉 香港店的Facebook专页抢先看店内的环境,装潢与台湾店相近,具传统中国特色,布满古门、灯笼、窗花等中国风装饰,完全不像一间日式烧肉店!

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店舖装潢特别,走中国传统风格,而且地方宽敞,适合一班朋友聚餐。

 

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店里设舒适的卡位,在充满中国特色的窗花旁歎日式烧肉,会否有点精神分裂?

 

台湾 胡同烧肉  人气日式烧肉店   9月登陆尖沙咀!
VIP包厢,可以独霸一间房!

 

会有小鲜肉店员驻场吗?

跟台湾店一样, 胡同烧肉 讲求场内热闹的气氛,以及店员与客人的互动。店名也意指昔日胡同街坊之间的温馨气氛,所以台湾店的店员会亲自指导如何烤肉,甚至落手帮你烤。未知9月香港店开张时,会否有讲台语的小鲜肉店员帮你烤肉呢?

台湾 胡同烧肉  人气日式烧肉店   9月登陆尖沙咀!
胡同烧肉 在Facebook专页上称会有多位台湾干部来港驻店,保障服务质素,不知当中有没有小鲜肉店员呢?

 

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台湾店的店员服务周到,亲自落手帮你烤肉。

 

镇店之宝 安格斯牛小排

虽然 胡同烧肉 香港店还未开张,不过也可以先看看台湾店Menu止止渴。肉类款式很多,包括镇店之宝 ——安格斯黑牛 达拉斯,即是去骨牛小排,特选肋眼、上等牛五花、牛舌都是这里的招牌,还有澳洲和牛、安格斯黑牛、海鲜、台湾土鸡、黑豚肉等。老闆强调烧肉是吃肉的原汁美味,所以用传统的炭火烤肉,而且不提供酱汁,只给柠檬解油去腻。

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胡同以食材新鲜而闻名,而且款式多元化,烧肉控和牛魔王一定满足。

 

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招牌牛五花油花漂亮,牛肋条卖相吸引,还有不同调味选择。牛五花在台湾店的价钱约港币$82,而牛肋条则是大概港币$52,算抵食!

 

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每日限量供应的镇店之宝 ——安格斯黑牛 达拉斯(去骨牛小排),切成一块块肥瘦均匀的厚肉,台湾售价约港币$103。

 

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澳洲和牛薄片牛舌,烧完捲着盐葱一起吃,十分鲜甜!四块牛舌的台湾售价约港币$123。

 

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澳洲和牛厚切牛舌(每日限量供应),一碟大约八粒。用传统的炭火烤,令肉汁完全锁在肉块中,好juicy!台湾售价约港币$175。

 

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招牌特色鸡软骨,有椒盐和辣味两种口味,台湾售价约港币$56。

 

烧肉以外 海鲜一样讚!

除了肉类款式,胡同烧肉 也有海鲜类用来烧烤。而且用料新鲜,配搭特别,例如用新鲜带子夹蟹膏,还有手指般粗的大草虾等,海鲜迷记得唔好走宝!

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必点的蟹膏生干贝(每日限量供应),台湾售价约港币$59。夹着新鲜蟹膏的鲜甜带子,蟹膏的鲜配上带子的甜,味道好夹!

 

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澎湖野生大草虾,粗过只手指!唔知香港有无得食呢?台湾售价约港币$59。

 

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新鲜肥美的厚切挪威三文鱼(每日限量供应),台湾售价约港币$61。

 

根据我们向 胡同烧肉 官方了解, 胡同烧肉 香港店将于9月正式在尖沙咀开张,各位烧肉迷係时候mark低,到时朝圣!本刊如获得更多消息,会再为大家紧贴报道!

 



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